おはようございます😃
昨日は心ダイニング、何時もの、もろみ醤油を使ったお料理教室でした。
やはり、昨日はクリスマスを意識したメニューで、お腹満腹状態で、帰ってきました。
よもぎリゾット、
ブロッコリー スクランブルエッグ添え、
チキンのロースト 赤ワイン醤油もろみソース、
ズッパイングレーゼ アールグレイチョコレート風味
の、4品。
リゾットは、苦手何ですが、これは美味しかったです。
特にグリエールチーズが、効いていました。
スクランブルエッグですが、、、ウフブル風、、、初めて知りましたが、スクランブルになる前のスープ風卵、、、。卵ソースっぽい。
特に使えそうなのが、赤ワインの醤油もろみソース。
大人の味です。
レシピは、ベルギーエシャロットの微塵切り、、、大さじ3
無塩バター、、、、小さじ1
バルサミコビネガー、、、大さじ3
赤ワイン、、、大さじ6
醤油もろみ、、、大さじ1と、2分の1
お試しあれ、、、。
もう、1年以上通ってますね〜〜、途中、コロナで中止した時期もありましたが、今は、ソーシャルディスタンスを、意識しながら、少人数で、やっているため、直ぐに満席になってしまうようです。
既に、2月まで募集始めています。
一度、ご参加下さい。
来年1月は、1/18〜1/23、2/15〜2/20の、六日間づつ、やっています。
それ以外の時はランチやってます。
0422-23-0071にご連絡くださいませ。
