おはようございます❣️
昨日は、毎月通っている、心ダイニングでの陰陽五行を使った薬膳料理のお教室行って来ました。
久し振りに友人の美穂さんと、一緒に受けることができその後お茶で、おしゃべり気分転換❣️
昨日にテーマは、「木枯らしに負けない❣️」
冬にお勧めのスパイスのお話など、興味深く、伺いました。
冬のスパイスは、やはり、身体を温めると言うことが基本の様です❣️
昨日はお芋系の食材が多かった様な、なのでしっかりとお腹持ちも良くお茶の時間には、ケーキは無しで、、、。笑笑
小芋のウニまぶし、
エビのサクサクアーモンド炒め
鶏と銀杏入り卵豆腐
サツマイモのプディング
以上が今回のメニューです❣️
特に美味しかったのは、サツマイモもプディング。
シナモン、クローブ、ナツメグを使って大人のプディングでした。
それから、焼いたエビに、サクサク醤油アーモンドを絡めるだけの、超簡単なメイン。
心ダイニングの調味料、今回は、醤油もろみ、サクサク醤油アーモンド、しょうゆのみを使ったお料理でした。
こんな時期、こんな季節、美味しい物をお腹いっぱい食べて、お喋りして、楽しい時間、そんなちょっとした事ががとても大事に思えます。
月に一回のささやかな楽しみです❣️
