おはようございます😃
今日も、自分の体温より高い気温の中での生活ですが、、、、。
体力消耗しますよね〜〜
昨日は、月1回、薬膳料理の料理教室に通っているのですが、、、、。
状況的には、まだまだ、夏真っ盛りなのですが、暦上はもう、秋なのです。笑笑
既に、夕方の日の沈み方が早くなっているのにお気付きですか⁉️
でも、まだまだ、続くであろう残暑、今年はコロナの事もあって、最悪ですが、その中でも、楽しむ心を忘れずに、過ごしたいものです。
昨日のメニューは、細切りなすの胡麻和え、
アジの野菜巻き、
イカのパエリア
イル・フロッタント スイカスープ
の、４品❣️
全て、この時期の体調を配慮したメニューとなっています。
今日のテーマは、ナス❣️
秋茄子は、嫁に食わすな、、、という、話をよく聞きますが、これは、嫁いびりではなく、ナスが、身体を冷やすため、お嫁さんの身体を思ってのことの様です。
夏の身体を冷やしてくれる食材としては、ナスの他に、トマト、きゅうり、スイカ、などが代表的な食材の様です。
意外にも、スイカは、カリウムが多く、利用作用が、あると言うことで、夏にはもってこいの食材の様です。
スイカにお塩を振って食べているのは、昔の人のすごい知恵だと言えるでしょうね、
水分がなくなると言うよりは、塩分が減ることが、体に良くないことから来る知恵だったのでしょうか。
旬のものを食すると言うことは、本当に体が求めている良い食材なのです。
皆さんも、毎日、口からはいるものには気を使って、この酷暑を乗り切りましょう❣️
